Flotta magasin som skriver om mat och vin och restauranger som serverar sina gäster det yppersta och det senaste får i dessa ekonomiskt bistra tider skala ner och i stället skriva om det billigare alternativet "laga och äta hemma" skriver New York Times.
Tidningen Gourmet, som vanligtvis skriver om dyra restauranger och långväga resor har i en artikel i ett av sina senaste nummer ägnat sig åt vad man kan göra med rester och på marsnumrets omslag finns en - skinksmörgås. Visserligen av det lyxiga slaget, men ändå. Magasinet Food & Wine ägnar marsnumret bland annat åt en lista över billiga viner och Bon Appétit utlovar för sitt aprilnummer ett pizzaparty med mera smak än pengar. Folk behöver hjälp att lära sig att laga mat igen och kunskap om mindre dyra ingredienser, konstaterar Ruth Reichl, chefredaktör för Gourmet i New York Times.